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Ouvert le midi du Mardi au Dimanche

Les Entrées

Tartare de Poisson  22 €

Soupe de Poisson de Roche  18 €

Assiette de Nems  19 €

Carpaccio de Poulpe aux Agrumes  23 €

Foie Gras Maison Cuit au Torchon  24 €

Saumon Gravlax  22 €

Tomates et Burrata, Huile d'Olive du Domaine de Jasson  16 €

Les Salades

Salade César  22 €

Vegan Bowl  20 €

Pois Chiches, Maïs, Tomate, Avocat, edamame, Choux Blancs et Rouges, Sauce Soja Salée

Poke Bowl  22 €

Vegan Bowl accompagné de Saumon Gravlax

Nems Bowl  22 €

Vegan Bowl accompagné de nems

Buddha Bowl  22 €

Vegan Bowl accompagné de Loup Mariné Sauce Soja

La Mer

Sardines Méditerranéennes grillées  23 €

Calamar à la Plancha, Sauce Vierge  26 €

Gambas Grillées ou Flambées au Pastis (+2€) 26 €

Filet de Loup Méditerranéen à la Thaï, Tagliatelles de Courgettes

au Gingembre, Riz Parfumé et Sauce Thaï  32 €

Carbonara de la Mer  32 €

Calamar en Tagliatelles, Coquillages, Sauce Iodée Crémeuse

Linguines au Homard Bleu de Bretagne

et Bisque de Homard Maison  59 €

La Terre

Tartare de Boeuf Charolais au Couteau  24 €

Risotto aux Asperges de Pays  28 €

Epaule d'Agneau de Sisteron Confite 7h et Polenta au Romarin Snackée  42

Gnocchis à la Truffe  32 €

Filet de Boeuf Angus  38 €

Les Desserts

Dessert du Jour  12 €

Tiramisu au Café  12 €

Café Gourmand  12 €

Coulant Chocolat & Glace Vanille  12

Riz au Lait, Caramel Beurre Salé, Mendiants Pistache,

Amandes et Noisettes Caramélisées  12 

Affogato  12 €

Fruit Givré (Citron ou Coco)  12 €

Johan Bruno

06 42 95 09 90

Plage de Pramousquier

83820 Rayol Canadel sur Mer

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